Продукт Параметър
| Търговско наименование | Профума-Ван |
| Кас № | 121-33-5 |
| Име на продукта | Ванилин |
| Химическа структура |  |
| Външен вид | Бели до леко жълти кристали |
| Анализ | 97,0% мин |
| Разтворимост | Леко разтворим в студена вода, разтворима в гореща вода. Свободно разтворим в етанол, етер, ацетон, бензен, хлороформ, въглероден дисулфид, оцетна киселина. |
| Приложение | Аромат и аромат |
| Пакет | 25 кг/кашон |
| Срок на годност | 3 години |
| Съхранение | Дръжте контейнера плътно затворен и на хладно място. Дръжте се от топлината. |
| Доза | Qs |
Приложение
1. Vanillin се използва като аромат на храна и ежедневен химичен аромат.
2. Vanillin е добра подправка за получаване на аромат на прах и боб. Ванилин често се използва като фундаментен аромат. Vanillin може да бъде широко използван при почти всички видове аромати, като виолетово, тревна орхидея, слънчоглед, ориенталски аромат. Той може да се комбинира с Yanglailialdehyde, Isoeugenol Benzaldehyde, Coumarin, коноп тамян и др. Може да се използва и като фиксатор, модификатор и смес. Ванилин може да се използва и за прикриване на лош дъх. Ванилинът също се използва широко в годни за консумация и тютюневи аромати, а количеството ванилин също е голямо. Vanillin е основна подправка в ароматите на ванилов боб, сметана, шоколад и тофи.
3. Vanillin може да се използва като фиксатор и е основната суровина за приготвяне на аромат на ванилия. Ванилин може да се използва директно за ароматизиране на храни като бисквити, торти, бонбони и напитки. Дозировката на ванилин се основава на нормални нужди от производство, обикновено 970 mg/kg в шоколад; 270mg/kg в дъвка за дъвка; 220mg/kg в торти и бисквити; 200 mg/kg в бонбони; 150mg/kg в подправки; 95mg/kg в студени напитки
4. Ванилин се използва широко при приготвянето на ванилин, шоколад, сметана и други аромати. Дозировката на ванилин може да достигне 25%~ 30%. Ванилинът може да се използва директно в бисквити и торти. Дозировката е 0,1%~ 0,4%, а 0,01%за студени напитки%~ 0,3%, бонбони 0,2%~ 0,8%, особено млечните продукти.
5. За аромати като сусамово масло, количеството ванилин може да достигне 25-30%. Ванилинът се използва директно в бисквити и торти, а дозата е 0,1-0,4%, студени напитки 0,01-0,3%, бонбони 0,2-0,8%, особено тези, съдържащи млечен продукт.
